Catering

Med vår cateringmeny ska vi tillgodose alla önskemål om att slippa stå vid spisen när det är dags för fest.
Vår cateringmeny finner du här på vår hemsida. Här kan du plocka ihop din egen meny.
Vi har kunnandet för att genomföra små luncher & stora event!

Cateringmeny

Förrätter Priser
Hemlagad laxcheesecake på kavring toppad med citron och dill 50:-
Skagentoast toppad med stenbitsromrom och citron 55:-
Hembakad parmesanost paj med lufttorkad skinka och basilika créme 55:-
Husets hummersoppa toppad med cognacskum därtill nybakat bröd 60:-
Varmrätter Priser
Helstekt kotlettrad med champinjonsås, valfri potatis, gelé och grönsaker 110:-
Fjärillskotlett med bearnaisesås, råstekt potatis, grilljerad tomat och broccoli 120:-
Örtöverbakad laxfilé med dillcréme, koktpotatis, grönsaker och citron 120:-
Parmalindad kycklingfilé fylld med färskost, potatisgratäng och balsamicosky 125:-
Herrgårdstek med gelé, gräddsås, koktpotatis och grönsaker 120:-
Helstekt fläskfilé med kantarellsås, valfri potatis och grönsaker 150:-
Mozzarella gratinerad fläskfilé, honungsrostade rotfrukter, balsamicosky och potatisgratäng 150:-
Helstekt ryggbiff med grönpepparsås och råstekt potatis 160:-
Helstekt oxfilé, cognacsdoftande murkelsås, rårörda lingon och valfri potatis 175:-

Till alla varmrätter ingår nykokta primörer, grönsallad, smör & bröd

Smörgåstårta, Landgångar, baguetter Pris
Smörgåstårta med skagen och skinkfyllning, toppad med skinka ,räkor, ägg, sallad, tomat gurka mm. 6-8p 480:- 9-12p 720:-
Tillägg för färskrökt lax som garnering 10:-
som variation till fyllning gör vi även fyllning med skinka, mimosasallad, ägg & anjovis 60:-
Landgång med ägg, räkor, skinka, mimosasallad, hemlagade köttbullar, rödbetssallad, ost och druvor 70:-
Lyxlandgång med ägg, räkor, färskrökt lax, skinka, mimosasallad, rostbiff, pepparrotsgrädde, ost, brie & druvor 80:-

Vi gör även baguetter med olika fyllningar och smörgåsar på beställning.

Plankor Pris
Exotisk planka med rostbiff, kycklingfilé och kassler, potatissallad, 7 sorters frukt, smör & nybakat bröd 130:-
Exotisk planka med rostbiff, kycklingfilé och kassler, potatissallad, 7 sorters frukt, smör och bröd samt 2 sorters ost och kex 145:-
Bufféer Innehåller Pris
Wärdshusbuffén Grillad marinerad kycklingfilé, rosastekt rostbiff, vår goda remouladcréme smaksatt med pepparrot, örtöverbakad lax med gräslökscréme, hemlagad potatissallad med kapris & purjolök, hembakad prästostpaj , brietårta och ädelost med druvor & kex, plocksallad med körsbärstomater, nybakat bröd och smör 170:-
Italiensk buffé Dubbelmarinerad kycklingfilé med vitlökscrème, lufttorkad skinka med honungsmelon, rosastekt lammrostbiff med på bädd med örtmarinerad zuchini och aubergine, hembakad paj med parmesanost soltorkade tomater och babyspenat, citron och vitlöksmarinerade champinjoner, gratinerade tomater fyllda med chevré, pastasallad med oliver fetaost och ruccola, plocksallad med ruccola och rostade solrosfrö, nybakat bröd och rört örtsmör 180:-
Spansk buffé Serranoskinka med färska fikon, paprika och chilibakade kycklingspett med aioli, marinerade champinjoner med kronärtskockshjärtan och gröna oliver, Potatissallad med paprika, kapris, olivolja och färska örter, choritzo med bönsallad med smak av färska örter, nybakad foccacia med örtsmör. 175:-
Klassiskt Smörgåsbord med sill, lax, kallskuret, småvarmt och ostbricka, min. 30 personer 195:-
Desserts Pris
Fransk chokladtårta med hallonsås och lättvispad grädde 40:-
Hemlagad daim och baileys glass med rårörda bär 45:-
Hembakad tiramisu smaksatt med amaretto 55:-
Wärdshusets vaniljpannacotta med rårörda hallon 50:-
Vit chockladmousse med passionsfrukts topping och färska hallon 55:-
Hembakad tårta 25:-

Vi bakar, Hallontårta, Princesstårta, Schwartzwaldtårta, Frukttårta, Drottningtårta och Jordgubbstårta vid säsong. Vi gör även gluten och laktosfria tårtor, fråga vid beställning.

Annan god cateringmat Pris
Hemlagad lasagne med sallad, bröd, smör och dressing 75:-
Hemlagad paj med sallad,bröd,smör och dressing 85:-
Vi bakar pajer med kyckling och ädelost, Västerbottenost, ost skinka och purjolök, tacopaj, skaldjur

Pris för maten är räknat per person och att maten lämnas på angiven plats och tid, övriga önskemål ring gärna så kommer vi på något annat.
Till varmrätterna ingår sallad,bröd,smör & dressing. Du kan själv kombinera ihop de olika matalternativen.
Vill ni vara på Wärdshuset tillkommer 10:- per maträtt samt dryck och kaffe(varmrätterna)
5:-för förrätt och dessert
Hyra av porslin 10:-/kuvert,Linnedukar 100:-/styck
Vid serveringshjälp finns personal att hyra 150:-/h per person.
Fritt utkört i Vislanda tätort övrigt 35:-/mil

Med vänliga hälsningar

Rickard med personal