Catering

Med vår cateringmeny ska vi tillgodose alla önskemål om att slippa stå vid spisen när det är dags för fest.
Vår cateringmeny finner du här på vår hemsida. Här kan du plocka ihop din egen meny.
Vi har kunnandet för att genomföra små luncher & stora event!

Cateringmeny

Förrätter	Priser
Gravad/Röktlax på toast med hovmästarsås citron och plocksallad	50:-
Skagentoast toppad med stenbitsromrom och citron	55:-
Parmesan tartelett med ruccola toppad med lufttorkad skinka och basilika créme	55:-
Husets hummersoppa toppad med cognacskum därtill nybakat bröd	60:-

Varmrätter
Helstekt kotlettrad med champinjonsås, valfri potatis, gelé och grönsaker	110:-
Fjärillskotlett med bearnaisesås, råstekt potatis, grilljerad tomat och broccoli	120:-
Örtöverbakad laxfilé med dillcréme, koktpotatis, grönsaker och citron	120:-
Parmalindad kycklingfilé fylld med färskost, potatisgratäng och balsamicosky	125:-
Herrgårdstek med gelé, gräddsås, koktpotatis och grönsaker	120:-
Helstekt fläskfilé med kantarellsås, valfri potatis och grönsaker	150:-
Mozzarella gratinerad fläskfilé, honungsrostade rotfrukter, balsamicosky och potatisgratäng	150:-
Plankstek med duschesse, bearnaisesås, broccoli och grilltomat	150:-
Helstekt oxfilé, cognacsdoftande murkelsås, rårörda lingon och valfri potatis	175:-

Till alla varmrätter ingår grönsallad, dressing, smör & bröd

Smörgåstårta, langångar, baguetter
Smörgåstårta med skagen och skinkfyllning, toppad med skinka,räkor, ägg, sallad, tomat gurka mm.	60:-
tillägg för färskrökt lax som garnering	10:-
som variation till fyllning gör vi även fyllning med skinka, mimosasallad, ägg & anjovis	60:-
Landgång med ägg, räkor, skinka, mimosasallad, hemlagade köttbullar, rödbetssallad, ost och druvor	70:-
Lyxlandgång med ägg, räkor, färskrökt lax, skinka, mimosasallad, rostbiff, pepparrotsgrädde, ost, brie & druvor	80:-
Vi gör även baguetter med olika fyllningar och smörgåsar på beställning


Exotisk planka med rostbiff, kycklingfilé och kassler, potatissallad, 7 sorters frukt, smör & nybakat bröd	130:-
Exotisk planka med rostbiff, kycklingfilé och kassler, potatissallad, 7 sorters frukt, smör och bröd samt 2 sorters ost och kex	145:-
Wärdshusbuffén, Grillad marinerad kycklingfilé, rosastekt rostbiff, picklade grönsaker och pepparrot, örtöverbakad lax, gräslökscréme, hemlagad potatissallad med kapris & purjolök, hembakad paj med lax och babyspenat,, brietårta med druvor & kex, plocksallad med körsbärstomater, nybakat bröd och smör	165:-
Italiensk buffé, dubbelmarinerad kycklingfilé med vitlökscrème, lufttorkad skinka med melon och pesto, hembakad paj med parmesanost soltorkade tomater och babyspenat, citron och vitlöksmarinerade champinjoner, gratinerade tomater fyllda med chevré, pastasallad med oliver fetaost och ruccola, plocksallad med ruccola och rostade solrosfrö, nybakat bröd och rört örtsmör	175:-
Klassiskt Smörgåsbord med sill, lax, kallskuret, småvarmt och ostbricka, min. 30 personer	185:-
Desserts
Fransk chokladtårta med hallonsås och glass	40:-
Hemlagad daim och baileys glass med rårörda bär	45:-
Wärdshusets vaniljpannacotta med rårörda hallon	50:-
Husets cheesecake toppad med hallon alt exotisk frukt därtill hallonsås	55:-
Hembakad tårta	25:-
Vi bakar, Hallontårta, Princesstårta, Schwartzwaldtårta, Jordgubbstårta vid säsong


Annan god cateringmat
Hemlagad lasagne med sallad, bröd, smör och dressing	75:-
Hemlagad paj med sallad,bröd,smör och dressing	85:-
Vi bakar pajer med kyckling och ädelost, Västerbottenost, ost skinka och purjolök, tacopaj, skaldjur

Pris för maten är räknat per person och att maten lämnas på angiven plats och tid, övriga önskemål ring gärna så kommer vi på något annat.
Till varmrätterna ingår sallad,bröd,smör & dressing. Du kan själv kombinera ihop de olika matalternativen.
Vill ni vara på Wärdshuset tillkommer 10:- per maträtt samt dryck och kaffe(varmrätterna)
5:-för förrätt och dessert
Hyra av porslin 10:-/kuvert,Linnedukar 100:-/styck
Vid serveringshjälp finns personal att hyra 150:-/h per person.
Fritt utkört i Vislanda tätort övrigt 35:-/mil

Med vänliga hälsningar

Rickard med personal