Vislanda Wärdshus Vislanda Wärdshus

Catering

Med vår cateringmeny ska vi tillgodose alla önskemål om att slippa stå vid spisen när det är dags för fest.
Vår cateringmeny finner du här på vår hemsida. Här kan du plocka ihop din egen meny.
Vi har kunnandet för att genomföra små luncher & stora event!

Cateringmeny

 

Cateringmeny

Förrätter

Priser

Hemlagad laxcheesecake på kavring toppad med citron och dill

50:-

Skagentoast toppad med stenbitsromrom och citron

55:-

 Hembakad parmesanost paj med lufttorkad skinka och basilika créme 

 55:-

 Husets hummersoppa toppad med cognacskum därtill nybakat bröd

 60:-

 

 

Varmrätter

 

Helstekt kotlettrad med champinjonsås, valfri potatis, gelé och grönsaker

110:-

Fjärillskotlett med bearnaisesås, råstekt potatis, grilljerad tomat och broccoli

120:-

Örtöverbakad laxfilé med dillcréme, koktpotatis, grönsaker och citron

120:-

Parmalindad kycklingfilé fylld med färskost, potatisgratäng och balsamicosky

125:-

Herrgårdstek med gelé, gräddsås, koktpotatis och grönsaker

120:-

Helstekt fläskfilé med kantarellsås, valfri potatis och grönsaker

150:-

Mozzarella gratinerad fläskfilé, honungsrostade rotfrukter, balsamicosky och potatisgratäng

150:-

Helstekt ryggbiff med grönpepparsås och råstekt potatis

160:-

Helstekt oxfilé, cognacsdoftande murkelsås, rårörda lingon och valfri potatis

 175:-

 

 

 Till alla varmrätter ingår nykokta primörer, grönsallad, smör & bröd

 

 

 

Smörgåstårta, langångar, baguetter

 

Smörgåstårta med skagen och skinkfyllning, toppad med skinka ,räkor, ägg, sallad, tomat gurka mm.

60:-/per portion

 tillägg för färskrökt lax som garnering

 10:-

 som variation till fyllning gör vi även fyllning med skinka, mimosasallad, ägg & anjovis

 60:-

Landgång med ägg, räkor, skinka, mimosasallad, hemlagade köttbullar, rödbetssallad, ost och druvor

70:-

Lyxlandgång med ägg, räkor, färskrökt lax, skinka, mimosasallad, rostbiff, pepparrotsgrädde, ost, brie & druvor

80:-

 Vi gör även baguetter med olika fyllningar och smörgåsar på beställning

 

 

 

 

 

Exotisk planka med rostbiff, kycklingfilé och kassler, potatissallad, 7 sorters frukt, smör & nybakat bröd

130:-

 Exotisk planka med rostbiff, kycklingfilé och kassler, potatissallad, 7 sorters frukt, smör och bröd samt 2 sorters ost och kex

145:-

 Wärdshusbuffén, Grillad marinerad kycklingfilé, rosastekt rostbiff, vår goda remouladcréme smaksatt med pepparrot,  örtöverbakad lax med gräslökscréme, hemlagad potatissallad med kapris & purjolök, hembakad prästostpaj , brietårta och ädelost med druvor & kex, plocksallad med körsbärstomater, nybakat bröd och smör

 170:-

Italiensk buffé, dubbelmarinerad kycklingfilé med vitlökscrème, lufttorkad skinka med honungsmelon, rosastekt lammrostbiff med på bädd med örtmarinerad zuchini och aubergine, hembakad paj med parmesanost soltorkade tomater och babyspenat, citron och vitlöksmarinerade champinjoner, gratinerade tomater fyllda med chevré, pastasallad med

 oliver fetaost och ruccola, plocksallad med ruccola och rostade solrosfrö,

 nybakat bröd och rört örtsmör                                                                                                                                                                               

 180:-

Spansk buffé

Serranoskinka med färska fikon, paprika och chilibakade kycklingspett med aioli, marinerade champinjoner med kronärtskockshjärtan och gröna oliver, Potatissallad med paprika, kapris, olivolja och färska örter, choritzo med bönsallad med smak av färska örter, nybakad foccacia med örtsmör.

175:-

 Klassiskt Smörgåsbord med sill, lax, kallskuret, småvarmt och ostbricka, min. 30 personer

 195:-

Desserts

 

Fransk chokladtårta  med hallonsås och lättvispad grädde

40:-

Hemlagad daim och baileys glass med rårörda bär

45:-

Hembakad tiramisu smaksatt med amaretto

55:-

 Wärdshusets vaniljpannacotta med rårörda hallon                        

 50:-

 Vit chockladmousse med passionsfrukts topping och färska hallon

 55:-

 Hembakad tårta

 25:-

Vi bakar, Hallontårta, Princesstårta, Schwartzwaldtårta, Frukttårta, Drottningtårta och  Jordgubbstårta vid säsong

 

 Vi gör även gluten och laktosfria tårtor, fråga vid beställning.

 

 

 

Annan god cateringmat

 

 Hemlagad lasagne med sallad, bröd, smör och dressing                

 75:-

 Hemlagad paj med sallad,bröd,smör och dressing

 85:-

Vi bakar pajer med kyckling och ädelost, Västerbottenost, ost skinka och purjolök,

tacopaj, skaldjur

 

 Pris för maten är räknat per person och att maten lämnas på angiven plats och tid, övriga önskemål ring gärna så kommer vi på något annat.
Till varmrätterna ingår sallad,bröd,smör & dressing. Du kan själv kombinera ihop de olika matalternativen.
Vill ni vara på Wärdshuset tillkommer 10:- per maträtt samt dryck och kaffe(varmrätterna)
5:-för förrätt och dessert
Hyra av porslin 10:-/kuvert,Linnedukar 100:-/styck
Vid serveringshjälp finns personal att hyra 150:-/h per person.
Fritt utkört i Vislanda tätort övrigt 35:-/mil

Med vänliga hälsningar

 Rickard med personal