Cateringmeny
NJUT AV FESTEN!
Konfirmation, barndop, bröllop. firmafesten, minnesstund, förening- eller firmafest?
Till årets små och stora fester och högtider hjälper vi gärna er med catering. Kom in till oss med dina önskemål eller inhämta förslag från oss!
Förrätter | |
---|---|
Hemlagad laxcheesecake på kavring toppad med stenbitsrom, citron och dill | 79:- |
Skagentoast med laxrosfylld med pepparrot toppad med dill och citron | 79:- |
Hembakad västerbottenpaj med rökt ren och rårörda lingon | 75:- |
Husets hummersoppa toppad med handskalade räkor, dill och citron därtill nybakat bröd | 75:- |
Varmrätter | |
---|---|
Helstekt kotlettrad med champinjonsås, valfri potatis, gelé och grönsaker | 145:- |
Örtöverbakad laxfilé med örtcréme på färska örter, koktpotatis, grönsaker och citron | 225:- |
Parmalindad kycklingfilé fylld med färskost, potatisgratäng och balsamicosky | 149:- |
Klassisk porterstek med gelé, gräddsås, inlagd gurka koktpotatis och kokta grönsaker | 175:- |
Helstekt fläskfilé med kantarellsås, hasselbackspotatis och kokta grönsaker | 175:- |
Färsk varmrökt lax från Blomlöfs rökeri med kall romsås, kokt potatis och kokta grönsaker | 225:- |
Mozzarella gratinerad fläskfilé, honungsrostade rotfrukter, balsamicosky och potatisgratäng | 179:- |
Helstekt ryggbiff med grönpepparsås och råstekt potatis | 215:- |
Helstekt oxfilé med potatiskaka smaksatt med västerbottensost, kraftig rödvinsreduktion och baconfrästa harricouvertes | 245:- |
Till alla varmrätter ingår nykokta primörer, grönsallad, smör & bröd
Desserts | |
---|---|
Fransk chokladtårta med lättvispad grädde | 55:- |
Hemlagad rocky road parfait med kola, jordnötter, marshmallows och choklad | 60:- |
Hembakad tiramisu smaksatt med amaretto serverad med färska bär | 65:- |
Wärdshusets vanilj pannacotta fylld med jordgubbs kompott | 50:- |
Vit chokladmousse med passionsfrukts topping och färska hallon | 55:- |
Hembakad äppelpaj med havre crunch och vaniljsås | 60:- |
Tårtor | |
---|---|
Vi bakar, Hallontårta, Princesstårta, Frukttårta, Drottningtårta och Jordgubbstårta vid säsong | 35:- |
Smörgåstårtor, Landgångar och Baguetter
Smörgåstårta | |
---|---|
Smörgåstårta med skagen och skinkfyllning, toppad med skinka ,räkor, ägg, sallad, tomat gurka mm. | 75:- |
Smörgåstårta med skinka, mimosasallad, ägg & anjovis, toppad med räkor, skinka, ägg, sallad, tomat gurka mm. | 75:- |
Tillägg för färskrökt lax som garnering | 15:- |
Landgångar | |
---|---|
Landgång med ägg, räkor, skinka, mimosasallad, hemlagade köttbullar, rödbetssallad, ost och druvor | 75:- |
Lyxlandgång med ägg, räkor, färskrökt lax, skinka, mimosasallad, rostbiff, pepparrotsgrädde, ost, brie & druvor | 85:- |
Baguetter | |
---|---|
Vi gör baguetter med olika fyllningar och smörgåsar på beställning | fråga om pris! |
Exotisk Planka | |
---|---|
Exotisk planka med rostbiff, kycklingfilé och marinerad fläskfilé, potatissallad, 7 sorters frukt, smör & nybakat bröd | 140:- |
Exotisk planka med rostbiff, kycklingfilé och marinerad, potatissallad, 7 sorters frukt, smör och bröd samt 2 sorters ost och kex | 155:- |
Bufféer
Wärdshusbuffén (min 20p) | |
---|---|
Grillad marinerad kycklingfilé, rosastekt rostbiff, vår goda remouladcréme smaksatt med pepparrot, örtöverbakad lax med gräslökscréme, hemlagad potatissallad med kapris & purjolök, hembakad prästostpaj, brietårta och ädelost med druvor & kex, plocksallad med körsbärstomater, nybakat bröd och smör | 225:- |
Italiensk Buffé (min 20p) | |
---|---|
Chilibakade kycklingspett med aioli, lufttorkad skinka med honungsmelon, rosastekt lammrostbiff med grillade grönsaker chevécréme, hembakad paj med parmesanost soltorkade tomater och babyspenat, citron och vitlöksmarinerade champinjoner, ugnsbakade körsbärstomater smaksatta med färsk rosmarin och vitlök, pastasallad med oliver fetaost, grillad paprika, kronärtskockshjärtan och ruccola, nybakad foccacia och rört örtsmör | 225:- |
Buffé Svensk Skog (min 20p) | |
---|---|
Tunnbrödsrullar med skagenröra smaksatt med peppparrot, Grillade kyckling drumsticks, Basturökt skinka med äppelchutney, varmrökt laxfilé med kall örtcréme, färskpotatissallad med dillvinägrette, kapris och rödlök. 2 sorters Inlagd sill, Västerbottenpaj, hembakat filmjölksbröd. Plocksallad, lagrad prästost, knäckebröd och smör | 245:- |
Övrig cateringmat | |
---|---|
Hemlagad lasagne med sallad, bröd, smör och dressing | 85:- |
Hemlagad paj med sallad, bröd, smör och dressing | 85:- |
Vi bakar pajer med kyckling och ädelost, Västerbottenost, ost skinka och purjolök, tacopaj, skaldjur |